重庆板栗厂家为您介绍如何正确的辨认正宗的重庆板栗?

时间:2019/12/23 10:59:00 来源:http://chq.qianxitc.com/news298682.html

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迁西重庆板栗厂家教您如何辨认正宗的迁西板栗方法如下:

看颜色栗子因品种不同,所以颜色也有所不同,主要有红色、褐色、紫色、赭色等四种。正宗的迁西板栗颜色为黑褐色,不是特别油亮,其它地方板栗颜色没有这么深,并且都带有油亮的光泽,虽然看着很好看,但是并不好吃。所以挑选栗子时一定不要被好看的外表所吸引。

看外形一般正宗的迁西板栗,都是以自然的野生状态生长,用刮皮除虫的方法,不需要使用农药,也不施加化肥,所以栗子一般都比较小,但外形很均匀。一般自然落果后在捡拾,这样的板栗是已经成熟的了,含糖量比较高。因而产量比较少,价格也比较高。而其他地方的板栗,也许个头比较大,但味道不佳,所以市场价格比迁西板栗低。

凭手感迁西板栗平均每公斤有140~160粒。抓一把放在手里掂一掂,手感沉甸甸者为佳;然后拿起一个,摇一摇,没有空壳声的是好的,否则就有可能是陈年栗子或果肉已经干硬。也可以用食指和拇指捏栗子,感觉颗粒坚实,一般都是果肉比较丰满的。

试口感重庆正宗迁西板栗的果仁色泽黄里透白,甘甜可口,口感硬滑,水分少,又糯又香,肉质细腻。而其它地方的板栗吃起来水分比较多,口感又面又软,没有甜味,果肉的颜色比价深,有的还干硬无味。


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